拔丝香蕉有什么需要注意的地方

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 14:54:49

拔丝香蕉有什么需要注意的地方
拔丝香蕉有什么需要注意的地方

拔丝香蕉有什么需要注意的地方
材料 食用油500克 (实耗100克) 白糖3大匙 香蕉300克 鸡蛋1个 面粉10克 淀粉50克 拔丝香蕉的做法 1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊; 2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油; 3.将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可.注意 外脆里嫩,甜糯可口.为使得香蕉外皮更脆,也可复炸一遍.