大蒜打成泥之后放在空气中为什么会变色

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 23:36:03

大蒜打成泥之后放在空气中为什么会变色
大蒜打成泥之后放在空气中为什么会变色

大蒜打成泥之后放在空气中为什么会变色
你好1、大蒜绿变机理 大蒜的绿变早在1944年CRUSS就报道了,在某些时候将大蒜打成泥后,再加入乙酸,就会变成绿色.1950年,SANO就大蒜的绿色素形成进行了

你好1、大蒜绿变机理 大蒜的绿变早在1944年CRUSS就报道了,在某些时候将大蒜打成泥后,再加入乙酸,就会变成绿色。1950年,SANO就大蒜的绿色素形成进行了