煮鸡蛋时,如果蛋壳在水中破裂应立即加入什么防止蛋白溢出?

煮鸡蛋时,如果蛋壳在水中破裂应立即加入什么防止蛋白溢出? 煮鸡蛋如何防止蛋壳破裂 张强将从菜市场买回来的鸡蛋放入水中煮,发现有的鸡蛋破裂,有的不破裂,他感到很好奇,做了以下实验：（1）分别将破裂的蛋壳和不破裂的蛋壳洗净、烘干、研碎.（2）分别称取等质量的两种 在水中加入盐,鸡蛋会浮起来.那么鸡蛋受到的浮力应如何变化?为什么? 煮好的鸡蛋放在水中冷却拿出后很粘手,为什么?（是指蛋壳很粘手,不是指鸡蛋不好剥!） 要使鸡蛋保鲜应在水中加入什么?加入的什么东西 还有 反应的化学方程式.. 煮鸡蛋时蛋壳会发生什么变化 为什么鸡蛋刚从沸腾的水中捞出时拿在手中并不是太烫手,等一会蛋壳的水分干了之后 蛋壳在鸡蛋里起什么作用 为什么两个鸡蛋相撞只是有一个破裂,是蛋壳的硬度不同吗? 为什么在水中加入生石灰鸡蛋会煮熟? 没煮熟的鸡蛋放在水中,加入盐鸡蛋会有怎么样的变化? 煮鸡蛋时,观察鸡蛋壳上出现的变化(蛋壳上出现---）剥煮熟的鸡蛋时,敲鸡蛋哪端容易剥下蛋壳?这一段有什么特点 我煮鸡蛋时,蛋液总是流出来,我想知道,怎样煮鸡蛋蛋壳不会破,而且好剥? 取一个小玻璃杯,放入洗净的碎鸡蛋壳然后加入一些醋腈立即用占有澄清石灰水的玻璃片盖住.会有什么现象?并且推测蛋壳里可能含什么物质. 鸡蛋蛋壳除了在醋里会变软,还有什么方法能够让蛋壳变软? 鸡蛋的蛋壳在母鸡体内是怎么形成的?蛋壳是怎么形成的? 鸡蛋泡在醋里,为何蛋壳会变软?