需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 18:40:08

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主料：荠菜 200克 冬笋 250克
调料：大葱 30克 姜 20克 味精 2克 盐 3克 香油 1克 花生油 40克 各适量
荠菜炒冬笋的做法：
1.荠菜择掉须根洗净,控干水分,入热水焯一下；
2.葱、姜切细丝；
3.冬笋切成片,入热水中氽过,捞入凉开水中浸泡捞出；
4.炒锅内加入花生油,旺火烧至七成热时,下入葱姜丝爆锅,放入荠菜、冬笋煸炒,再加入精盐、清汤25克、味精,见开后淋上香油装盘即成.

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