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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 06:07:22

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主料：鲍鱼 150克 火腿 50克 生菜 100克
调料：鸡蛋清 20克 盐 3克 各适量
水中捞月的做法：
1.鸡蛋清加凉高汤、精盐一起打匀；取一汤盅,先放一个鲍鱼（熟鲍鱼）,再把蛋清轻轻沿着盅边倒入,上面用火腿（切丝）、生菜叶装饰成月亮入笼蒸熟.
2.上汤调味烧开,轻轻倒入鲍鱼汤盅内.

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