作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 15:09:21
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主料： 茄子(紫皮、长) 300克
辅料： 粉丝 50克 香菜 150克
调料： 五香粉 2克 味精 3克 酱油 10克 盐 2克 鸡蛋 30克 淀粉(玉米) 100克 花椒 5克 盐 5克 各适量
干炸茄圆的做法：
1.将茄子去根洗净,一破两半,上屉蒸40分钟,蒸至软烂出锅冷却后扒皮,用筷子搅拌成泥子.
2.把水发粉丝顶刀切成细末,香菜也切成细末,同放入一个大碗里,同时放入茄泥与五香粉、味精、香油、盐、鸡蛋、玉米粉等一齐搅拌均匀.
3.锅置火上,放入油烧热,用手将茄泥子馅挤成小圆子放入油锅炸熟至金黄色,捞出装盘（跟上花椒、盐）.
更多干炸茄圆信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ganzhaqieyuan