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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 19:32:53

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主料：鲢鱼 400克
辅料：红辣椒 50克
调料：花椒 5克 大葱 8克 姜 4克 大蒜 5克 淀粉(豌豆) 3克 盐 4克 醋 10克 酱油 4克 料酒 5克 白砂糖 5克 胡椒粉 4克 辣椒油 8克 色拉油 30克 各适量
剁椒烧鱼头的做法：
1.将鲢鱼头洗净,从下颌倍进刀剁成连体两半,用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；
2.葱、姜、蒜切末；

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