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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 18:17:08

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主料：对虾 300克
调料：大蒜 8克 青蒜 8克 姜 8克 白砂糖 15克 黄酒 15克 盐 3克 各适量
香蒜?的做法：
1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开；
2.将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝煎约2分钟,放入糖、盐、黄酒、水?5分钟,将虾铲出上盘,余油留在锅中；
3.将青蒜放锅内炒出香味,淋在虾上.

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