需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 17:07:54

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主料：香菇（鲜） 500克 冬笋 50克
调料：酱油 20克 盐 3克 白砂糖 5克 味精 1克 花生油 30克 香油 15克 淀粉(豌豆) 3克 各适量
炒香菇的做法：
1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片.
2.炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成.

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